Mực 1 nắng nướng muối ớt

Mực 1 nắng nướng muối ớt


Nguyên liệu


  •  300 gr mực mai tươi
  •  Hai tép tỏi băm
  •  Hai thìa dầu ăn
  •  Một thìa bột cà ri
  •  Một cây sả băm nhỏ
  •  Một thìa con ớt bột
  •  Một thìa con xì dầu đặc
  •  Một chút dầu vừng, đường, tiêu, muối, bột gà
  •  Nửa quả chanh vắt nước
  •  Cà chua, ớt đỏ, chanh, mùi tàu, ngổ (dùng để trang trí).

Cách làm


  • Mực tươi rửa sạch bằng muối cho hết nhớt, sau đó khía hoa, để ra tô sạch.
  • Trộn các đồ gia vị với nhau rồi cho mực vào tẩm ướp, xong kẹp vào vỉ nướng trên bếp than hoa cho vàng hai mặt. Trong khi nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu cho đỡ khô.
  • Bày rau thơm ra đĩa, tỉa hoa ớt hoặc hoa cà chua để trang trí, bày mực ra, ăn kèm với muối chanh.